ROSÉVIN, Rosa Lagune, 2024, 12% 500ml, ØKOLOGISK

Bedømmelse. Eksperter beskriver den således: Fyldig i udtrykket med en flot intensitet, med karakter og spændende nuancer. Flot balance med stringent syre og rig frugt, ribs, appelsin og cremethed i munden. Flot vin velsmagende finish.

Druer: Regent 40%, Cabernet Cortis 40%, Reliance 20%

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 25.09.2024 Efter nænsom sortering fjernede vi stilke og presset direkte til den rene most. Kold-gæret i ståltanke ved ca 12 grader i 2 uger.. Ikke Malolaktisk fermenteret for at bevare mere frugtsmag.

Marker: Druerne er høstet fra markerne: Æbleager og Pergola terrassen Testager..

Tappet: Efter omstikning til ståltank på ”surlie” i 6 mdr. og klaring.Tappet marts-april 2025. Med ægte natur korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på alle vores vine.

Farve / Smag / Duft: Flot Lakse farvet, som følge af vi udelukkende bruger røde druer. halv-tør og frisk, men stadig fyldig, Frugtig med duft og smag af især æbler, abrikos, ribs og appelsin.

Drikkes/Lages: Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu, bør drikkes indenfor 1-2 år.

Velegnet til: En sommerdag på terassen, som velkomstdrik, også perfekt til fisk, laks og især skaldyrsretter. Desuden lette lyse kødretter. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: nr 2-2024