Druer: Rondo 45%, Bolero 40%, mix 15%. Tørret let 5 dage under høsten.

Bedømmelse: International Guld medalje Tyskland okt. 2023, Organic Wine Award, med 92 RB point. Og har vundet stor pris ved Dansk Vinskue Sept 23 med en Bronze medalje samt med betegnelsen ”Bedste danske vin i sin klasse!”. Dommerne beskriver den således: Fyldig i udtrykket med en flot intensitet, med karakter og spændende nuancer. Flot balance med stringent syre og rig frugt og cremethed i munden. Flot vin velsmagende finish. Bolchepræg i næsen og smagen. Meget charmerende med søde ”kongen af Danmark” karakter. Årgang 2021, blev serveret til flere events til Dansk Melodi Grandprix i marts 2023 og vagte stor begejstring.

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 14.09.2022 Efter nænsom sortering fjernede vi stilke og presset direkte til den rene most. Kold-gæret i ståltanke ved ca 12 grader i 2 uger.. Ikke Malolaktisk fermenteret for at bevare mere frugtsmag.

Marker: Druerne er høstet fra markerne: Skovager, Æbleager og Testager.

Tappet: Efter omstikning til ståltank på ”surlie” i 6 mdr. og klaring. Karboniseret og tappet i Ingelheim Maj 2023. Med korkprop og champagnesnor.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på vores vine.

Farve / Smag / Duft: Rubinrød farve, som følge af vi udelukkende bruger røde druer, let tørring. Vinen er perlende halv-tør og frisk, men stadig fyldig, Frugtig med duft og smag af især hindbær og jordbær.

Drikkes/Lages: Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu, bør drikkes indenfor 1-2 år.

Velegnet til: En sommerdag på terassen, som velkomstdrik, også perfekt til fisk, laks og især skaldyrsretter. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: 02-5201, batch nr 1,2-2022

Pris: Vejl. Udsalgspris er 300 d.kr pr flaske incl moms..