VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin

Name: VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin
SKU: 04-7001
Price: 1600.00 DKK
Availability: InStock

kr.2,000.00

6 på lager

Varenummer (SKU): 04-7001 Kategorier: Vintage, Dessert vin

VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin

DESSERT VIN, Sød Lagune, 2021, 13,5% Alc. 350ml, ØKOLOGISK sød rødvin.

Bedømmelse: Bronze Medalje, Dansk Vinskue september 2022. Dansk vinskues dommere skriver: Flot vin der kan tage kampen op mod Sydfrankrig. Fine frugtnoter og god længde.

Druer: Castel 100%, Tørret 10 dage.

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 1.11.2021 Efter nænsom sortering blev druerne tørret i 10 dage. Herefter fjernede vi stilke og pressede blidt, denne bulb med skaller, kærner, frugtkød og most blev sat til gæring og masseration koldt ved ca 12grader i ståltank i 5 uger med danske egetræ spåner fra skoven , så mere smag og farve i vinen, derefter slutpresset og omstukket til ståltank på ”surlie”. Malolaktisk fermenteret.

Yderligere information

Anmeldelser

Mark: Skovager.

Fad: Gæret og lagret på ståltank med egne danske egetræ spåner.

Tappet: Håndtappet juli 2021 på vingården, efter slutpresning, omstikning til ståltank på ”surlie” og klaring. Med korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på vores vine.

Farve / Smag / Duft: Meget mørk farve. Vinen er halvsød med 40g restsukker og med bitre noter. Fyldig, kraftig og frugtig med duft og smag af modne bær. God eftersmag.

Drikkes/Lagres: Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu og vinder ved lagring

Velegnet til: Desserter, især alt med chokolade, men også ost og måske især blåskimmel. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: 04-7001, batch nr 15-2021