VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin

kr.2,000.00

6 på lager

Varenummer (SKU): 04-7001 Kategorier: ,
VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin

DESSERT VIN, Sød Lagune, 2021, 13,5% Alc.  350ml, ØKOLOGISK sød rødvin.

Bedømmelse: Bronze Medalje, Dansk Vinskue september 2022. Dansk vinskues dommere skriver: Flot vin der kan tage kampen op mod Sydfrankrig. Fine frugtnoter og god længde.

Druer: Castel 100%, Tørret 10 dage.  

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og  håndhøstet den 1.11.2021  Efter nænsom sortering blev druerne tørret i 10 dage.  Herefter fjernede vi stilke og pressede blidt, denne bulb med  skaller, kærner, frugtkød og most blev sat til gæring og masseration koldt ved ca 12grader  i ståltank i 5 uger med danske egetræ spåner fra skoven  , så mere smag og farve i vinen,  derefter slutpresset og omstukket til ståltank på ”surlie”. Malolaktisk fermenteret.

Yderligere information

Yderligere information

Anmeldelser

Der er endnu ingen anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “VINTAGE 2021, RØDVIN SØD LAGUNE, 14%, 35cl, Dessertvin”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Mark: Skovager.

Fad: Gæret og lagret på ståltank med egne danske egetræ spåner.

Tappet: Håndtappet juli 2021 på vingården, efter slutpresning, omstikning til ståltank på ”surlie” og klaring. Med korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på vores vine.

Farve / Smag / Duft: Meget mørk farve. Vinen er halvsød med 40g restsukker og med bitre noter. Fyldig, kraftig og frugtig med duft og smag af modne bær. God eftersmag.

Drikkes/Lagres:  Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu og vinder ved lagring

Velegnet til: Desserter, især alt med chokolade, men også ost og måske især blåskimmel. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: 04-7001, batch nr 15-2021