ROSÉVIN, Rosa Lagune 1, 2023, 12% 500ml, ØKOLOGISK

Bedømmelse. Eksperter beskriver den således: Fyldig i udtrykket med en flot intensitet, med karakter og spændende nuancer. Flot balance med stringent syre og rig frugt, ribs, appelsin og cremethed i munden. Flot vin velsmagende finish.

Druer: Rondo 100%.

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 26.09.2023 Efter nænsom sortering fjernede vi stilke og presset direkte til den rene most. Kold-gæret i ståltanke ved ca 12 grader i 2 uger.. Ikke Malolaktisk fermenteret for at bevare mere frugtsmag.

Marker: Druerne er høstet fra markerne: Skovager og Testager.

Tappet: Efter omstikning til ståltank på ”surlie” i 6 mdr. og klaring.Tappet april 2024. Med ægte natur korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på alle vores vine.

Farve / Smag / Duft: Rubinrød farve, som følge af vi udelukkende bruger røde druer. halv-tør og frisk, men stadig fyldig, Frugtig med duft og smag af især
hindbær, jordbær, ribs og appelsin.

Drikkes/Lages: Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu, bør drikkes indenfor 1-2 år.

Velegnet til: En sommerdag på terassen, som velkomstdrik, også perfekt til fisk, laks og især skaldyrsretter. Desuden lette lyse kødretter. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: 02-5201, batch nr 1,2,3-2023