Claretvin, Grøn Lagune, RØDVIN, 2023, 13% 500ml, ØKOLOGISK

Mellemting mellem rosévin og rødvin

Bedømmelse. Eksperter beskriver den således: Fyldig i udtrykket med en flot intensitet, med karakter og spændende nuancer. Flot balance med stringent syre og rig frugt, jordbær, hindbær, dejlig velsmagende finish.

Druer: Rondo 100%,

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 26.9.2023 Navnet Claret vin er fransk er betyder en klar vin. Den mest populære vinstil i England. Minder om Boujolais vin. Er en mellemting mellem rosévin og rødvin. En let og elegant rødvin. ½ delen af druerne har fået massaration ( skalkontakt ) og gæret som rødvin og den anden ½ del er presset direkte og gæret som rosévin. Kold-gæret i ståltanke ved ca 12 grader i 2 uger.. Ikke Malolaktisk fermenteret for at bevare mere frugtsmag.

Marker: Druerne er høstet fra markerne: Skovager, Testager og Æbleager. Tappet: Efter omstikning til ståltank på ”surlie” i 6 mdr. og klaring.Tappet april 2024. Med ægte natur korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på alle vores vine.

Farve / Smag / Duft: Dejlig tør, let og frisk, smagsfuld Frugtig med duft og smag af især jordbær, hindbær, brombær og blåbær.

Drikkes/Lages: Kan drikkes både kold ved ca 10 grader og tempereret ved ca 18 grader. Vinen er drikkeklar nu, bør drikkes indenfor 1-2 år.

Velegnet til: En sommerdag på terrassen, Perfekt til fisk, laks og især grillet fisk, skaldyrsretter. Desuden lette lyse kødretter. Eller bare nyd den som den er.

Batch nr 1,2,3, 16-2023