Orange vin, Orange Lagune, 2024, 12,5% Alc. 500ml

Bedømmelse. Eksperter beskriver den således: Fyldig i udtrykket med en flot intensitet, med karakter og spændende nuancer. Flot balance med stringent syre og rig frugt, hyldeblomst, røde stikkelsbær, Flot vin velsmagende finish.

Druer: Solaris 75%, Pinot Gris 25%.

Beskrivelse:Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 13.10.2024 Navnet Orange vin kommer efter farven af selve vinen. En Orange vin er i princippet en vin produceret som en rødvin men af 100% grønne druer. Efter nænsom sortering fjernede vi stilke og en forsigtig presning så kontakt mellem skind, kerner, frugtkød og most, hældt på ståltang og således massareret i 4 fulde døgn. Derefter presset i finpressen til den rene most. Kold-gæret i ståltanke ved ca 12 grader i 2 uger.. Ikke Malolaktisk fermenteret for at bevare mere frugtsmag.

Marker: Druerne er høstet fra marken: Skovager

Tappet: Efter omstikning til ståltank på ”surlie” i 6 mdr. og klaring.Tappet marts-april 2025. Med ægte natur korkprop..

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på alle vores vine.

Farve / Smag / Duft: Let orange skær i farven. Tør og frisk, mere smagsfuld hvidvin. Frugtig med duft og smag af især hyldeblomst, citron, røde stikkelsbær og ananas.

Drikkes/Lages: Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu, bør drikkes indenfor
1-2 år.

Velegnet til: En sommerdag på terrassen, Perfekt til fisk, laks og især grillet fisk, skaldyrsretter. Desuden lette lyse kødretter, og krydrede retter med timian. Eller bare nyd den som den er.

Batch nr 8-2024