RØDVIN, Rød Lagune 1, 2023, 13% Alc. 500ml, ØKOLOGISK

Druer: 100% Rondo

Bedømmelse: ingen endnu

Beskrivelse: Druerne blev dyrket ved Smålandshavets kyst i den friske havluft og håndhøstet den 14.10.2023. Efter nænsom sortering fjernede vi stilke og pressede blidt så forbindelse mellem skaller, kærner, frugtkød og most (Masseration = skalkontakt ) derefter kold-gæret i ståltanke med danske egetræ spåner fra skoven ved ca 12 grader i 18 dage. Efter slutpresning, omstikning. Kuldestabiliseret. Malolaktisk fermenteret.

Mark: Skovager, række 15-23, med beskårede skud

Tappet: Håndtappet april 2024 på vingården, Med ægte natur korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på alle vores vine.

Farve / Smag / Duft: Mørk farve. Denne vin er tør, fyldig, frugtig med eftersmag og i stil med Pinot Noir vine. Med noter af Solbær, brombær, peber og jordbær. Dette er en af vores  letteste og mest elegante af vores rødvine. Dejlig nem at drikke og man får hurtigt lyst til et glas mere!

Drikkes/Lagres: Ved 18-20 grader. Vinen er drikkeklar nu, men har også lagringspotentiale. Bør trækkes op 1 timer samt dekanteres forinden.

Velegnet til: lettere kødretter, ostebord. Eller nyd den som den er.

Batch nr 15-2023