Rødvin, Sort Lagune 2. 2016, 15,5% Alc.. 500ml,
EN USÆDVANLIG ENESTÅENDE SØD DESSERT RØDVIN! I international klasse.
2016 VAR DET HIDTIL BESTE VINÅR I DANMARK! Kun overgået af 2018!
FANTASTISK VIN-ÅR MED MASSER AF SOL OG SOMMER DER PÅVIRKEDE VORES VINSTOKKE I MEGET POSITIV RETNING. DISSE VÆRDIFULDE FLASKER, ER FRA VORES SERIE: VINTAGE, DER BESTÅR AF GAMLE ÅRGANGE RØDVINE OG DER FINDES KUN ET MEGET BEGRÆNSET LAGER TILBAGE PRISEN HÆNGER SAMMEN MED ÅRGANG OG KVALITETEN BEDØMT AF EKSPERTER.
Vores rødvine fra 2016 blev bedømt i maj 2019 af anerkendte VINHULEN og fik dengang 90 point, svarende til en sølvmedalje! Hvilket skal forstås som: ”EN FANTASTISK VIN MED KOMPLEKS KARAKTER” Her finder du link til bedømmelsen og beskrivelsen på netop denne vin:
https://www.vinhulen.dk/vintest/vis_anmeldelse.asp?id=8960
Druerne til denne vin blev håndhøstet fra marken Test-Ager ved Smålandshavet, fordelt med druerne: Rondo 30%, Cabernet Cortis 24%, Bolero 15%, Regent 14%, Calandro 12%, Leon Millo 5% .
Efter nænsom sortering blev druerne tørret ca 4 uger hvilket reducerede vægten med ca 50%. Tørringen foregik i kasser ovenpå siv fra standen så vi har fået mineraler og salte fra Smålandshavet med i smagen af druerne. Herefter fjernede vi stilke og pressede blidt så forbindelse mellem skaller, kærner, frugtkød og most som blev gæret i ståltanke sammen med tørrede egetræs spåner fra skoven ved gården, så vinen får smag af DANSK lokalt egetræ! Vi har koldgæret vinen ved ca 12 grader i ca 4 uger. Efter slutgæringen forblev vinen sødlig som følge af at vi havde tørret disse druer for længe, således at gæren ikke kunne spise alt sukkeret op så vinen fik ved et tilfælde en dejlig restsødme med det resultat at vi fik lave en sød dessert rød vin. Efter slutpresningen blev vinen omstukket til et næsten nyt egetræs fad hvor den lå i vores vinkælder i 14 måneder, inden håndtapningen på gården.
Denne vin er sød og kraftig og frugtagtig med stor eftersmag og i stil med de bedste Italienske Amarone vine. Egner sig fortrinlig til frugtdesserter, chokolade kage mv.. og de fleste oste. Eller bare nyd den som den er som en terapi-vin!. Kan med fordel dekanteres og drikkes ved 10 grader.
Vinen har totalt overrasket de fleste vineksperter.
Med venlig hilsen Jesper Rye vinbonde og vinmager.
