Mark: Skovager.

Fad: Gæret og lagret på ståltank med egne danske egetræ spåner.

Tappet: Håndtappet juli 2021 på vingården, efter slutpresning, omstikning til ståltank på ”surlie” og klaring. Med korkprop.

Ønolog: Udviklet og produceret af vinbonden Jesper Rye Jensen

Økologi: Ja, Vesterhave Vingaard er en af ganske få vingårde i Danmark der har tilladelse til at sætte Økomærket på vores vine.

Farve / Smag / Duft: Meget mørk farve. Vinen er halvsød med 40g restsukker og med bitre noter. Fyldig, kraftig og frugtig med duft og smag af modne bær. God eftersmag.

Drikkes/Lagres:  Kold ved 8-10 grader. Vinen er drikkeklar nu og vinder ved lagring

Velegnet til: Desserter, især alt med chokolade, men også ost og måske især blåskimmel. Eller bare nyd den som den er.

Varenr: 04-7001, batch nr 15-2021